AMARONE GRAAL – Corte Figaretto

Barva tohoto vína je sytě rubínově červená. Ve vůni rozpoznáváme nádech zralého červeného ovoce, koření a kůže. Víno je plné, kulaté, měkké, velmi elegantní s dlouhým zakončením.
Víno se dobře snoubí s hlavními chody ze zvěřiny, s ušlechtilými sýry, nebo rafinovanými dezerty.
Vinice se nachází ve Valpanteně, v údolí, ležícího severně od Verony, v regionu Veneto, na svahu s jižní expozicí, půda je hlinitá a silně vápenatá.

Majitel, pan Mauro, vytvořil ultimátní Amarone tím, že vybral pouze „ušní hrozny“ (nejzralejší části hroznů s nejvyšším obsahem cukru) a přeměnil je na Amarone.
Z tohoto důvodu je použito pouze 20 % celého hroznu!

Víno následně zraje 24 měsíců v sudech z francouzského dubu a 6 měsíců v láhvi.
Ideální teplota pro servírování je 16-18°C. Víno můžete archivovat příštích 10 let ve vaší vinotéce.

Země původu vína: Itálie
Oblast: Veneto – Amarone della Valpolicella
Odrůdy:

• Luvina – Tato odrůda není běžně známá a pravděpodobně se jedná o méně běžnou nebo regionální odrůdu. Možná se jedná o místní název nebo specifickou odrůdu v oblasti Veneto.
• Rondinella – Rondinella je jednou z tradičních odrůd pěstovaných v oblasti Veneto, zejména pro výrobu vín Amarone a Valpolicella.
• Molinara – Další tradiční odrůda z oblasti Veneto, často se používá v cuvée pro vína Valpolicella a Amarone.
• Oseretta – Podobně jako Luvina, Oseretta je méně známá odrůda, která by mohla být regionální a není příliš rozšířená v širokém měřítku.
• Corvinone – Corvinone je klíčová odrůda pro výrobu vína Amarone, která je známá pro svou schopnost přispívat k plnosti a komplexnosti vína.

Objem: 0,75 l