Karima

MUROVA HLAVA – GRILLO – Karima

PRODUKT
Organický Merlot

NÁZEV
DOC Sicílie

VINES
kriket 100%

VÝROBNÍ AREÁL
Západní Sicílie, kopcovité oblasti území Salemi a sousední

PŮDA
Jílovité a bahnité

VINICE
Counter-espalier s výcvikem Gujot

SKLIZEŇ
Ručně ve druhých deseti dnech srpna a prvního září

VINIFIKACE
Fermentováno při kontrolované teplotě mezi 14 a 16 stupni Celsia za pomoci vybraných kvasinek

ZPRACOVÁNÍ
V ocelových nádržích na ušlechtilých kalech po dobu 4 měsíců s periodickou battonáží a minimálně 2 měsíce v láhvi

ANALYTICKÉ ÚDAJE
Alkohol 13,0 %
Ph 3,34
Celková kyselost 5,3 Gr/Lt
Cukry 2.5

POZNÁMKY K DEGUSTACI
Slámově žlutá barva, která se zdá být spojena s barvami Sicílie, toto víno má vůni květin a citrusových plodů, živé ústa, ale s jemným závěrem