Rayán

MUROVA HLAVA – CHARDONNAY – Ryan

PRODUKT
Organický Merlot

NÁZEV
DOC Sicílie

VINES
100% Chardonnay

VÝROBNÍ AREÁL
Západní Sicílie, kopcovité oblasti území Salemi a sousední

PŮDA
Vápnitý se sklonem k jílovitosti

VINICE
Counter-espalier s výcvikem Gujot

SKLIZEŇ
Ruční sběr v prvních deseti dnech srpna

VINIFIKACE
Fermentováno při teplotě mezi 13 a 15 stupni Celsia za pomoci vybraných kvasinek

ZPRACOVÁNÍ
V ocelových nádržích na ušlechtilých kalech po dobu 4 měsíců s periodickou battonáží a minimálně 2 měsíce v láhvi

ANALYTICKÉ ÚDAJE
Alkohol 13,0 %
Ph 3,34
Celková kyselost 5,0 Gr/Lt
Cukry 1.5

POZNÁMKY K DEGUSTACI
Toto víno se světle žlutou barvou s odstíny přecházejícími do zelena je elegantní, jemné a jasné ve vůních i v ústech, kde můžeme ocenit i jeho dobrou kyselinku a pálivost.