ALBAMONTE Bianco – Spadafora 1915

Albamonte je archetyp starobylé vesničky ztracené v horských stezkách, kouzelné místo, které vítá návštěvníky po dlouhé a klikaté cestě. Večer slavnostní světla rozjasňují úzké uličky a náměstí, kde se veselý dav radostně raduje z krásy života. Osvětlení připomíná významné slavnosti, svatební hostiny a tradiční jižanské slavnosti.

Informace o víně Albamonte Bianco:

– Klasifikace: Calabria I.G.P.
– Typ: Bílé víno
– Počet vyrobených lahví: 35 000
– Původ hroznů: Výhradně regionální, preferují se kopcovité oblasti v nadmořské výšce 300–400 m n. m.
– Odrůda hroznů: Čistý Greco Bianco
– Způsob pěstování: Tradičně v systému “ad alberello” (keřová réva), nebo “cordone speronato” (šňůrový kordón) u nových výsadeb.
– Sklizeň: Od poloviny do konce září
– Vinifikace: Jemné lisování bez kontaktu se slupkami, fermentace v nerezové oceli při kontrolovaných teplotách.
– Zrání: V ocelových tancích asi 6 měsíců a následně minimálně 2 měsíce v lahvi.

Organoleptické vlastnosti:
– Barva: Zlatavě žlutá s mladistvými zelenými odlesky.
– Vůně: Bohatý květinový buket, harmonický a perzistentní, s nádechem kdoulového jablka a ananasu.
– Chuť: Svěží, příjemná, s dobrou kyselostí, velmi vyvážené víno.
– Obsah láhve: 750ml

Gastronomická doporučení: Albamonte Bianco je ideální jako aperitiv nebo k pokrmům z mořských plodů, jako jsou těstoviny se škeblemi (spaghetti alle vongole) či fritované mořské směsi (frittura di paranza). Doporučuje se podávat při teplotě 8–10 °C.

Obsah alkoholu: 12 % obj.

Toto víno je oblíbené zejména mezi milovníky, kteří oceňují jeho vyvážený charakter a výjimečné vlastnosti. Přesto se nepyšní účastí na velkých soutěžích, jeho kvality chválí sami spotřebitelé.