ALBAMONTE Rosato – Spadafora 1915

Albamonte je archetypem starobylé vesničky ztracené mezi horskými stezkami – kouzelné místo, které vítá návštěvníky, kteří po dlouhé a klikaté cestě dorazili až na jeho vrchol. Večer slavnostní světla osvěcují úzké uličky a náměstí, kde se radostný dav raduje z krásy života. Osvětlení vyvolává vzpomínky na významné slavnosti, svatební hostiny a tradiční jižanské oslavy.

Informace o víně Albamonte Rosato:

– Klasifikace: Calabria I.G.P.
– Typ: Růžové víno
– Počet vyrobených lahví: 30 000
– Původ hroznů: Výhradně regionální z kopcovitých oblastí s nadmořskou výškou 350–400 m n. m.
– Odrůda hroznů: Čistý Magliocco Dolce
– Způsob pěstování: Tradičně v systému “ad alberello” (keřová réva) nebo “cordone speronato” u nových vinic.
– Sklizeň: Od konce září do poloviny října.
– Vinifikace: Jemné lisování s minimálním kontaktem se slupkami.
– Fermentace: V nerezové oceli při kontrolované teplotě.
– Zrání: Přibližně 6 měsíců v ocelových tancích a 2 měsíce v lahvi.
– Obsah láhve: 750ml

Organoleptické vlastnosti:

– Barva: Růžová s rubínovými odstíny, které se v mládí přibližují purpurové.
– Vůně: Intenzivní, ale jemná, květinový buket s nádechem exotického ovoce.
– Chuť: Svěží, příjemná, s dobrou kyselostí a velmi vyvážená.

Gastronomická doporučení: Ideální jako aperitiv nebo k pokrmům z mořských plodů, například mušle v omáčce, kořeněné slávky (impepata di cozze) nebo k sýrovým a uzeninovým prknům. Podává se při teplotě 10–12 °C.

Obsah alkoholu: 12,5 % obj.

Albamonte Rosato je víno, které nepotřebuje okázalou propagaci, protože jeho kvality chválí sami milovníci vína, kteří oceňují jeho harmonický charakter a jedinečné vlastnosti.