ALBAMONTE Rosso – Spadafora 1915

Albamonte je archetypem starobylé vesničky ztracené mezi horskými stezkami – kouzelné místo, které vítá návštěvníky po dlouhé a klikaté cestě. Večer slavnostní světla rozjasňují úzké uličky a náměstí, kde se veselý dav raduje z krásy života. Osvětlení připomíná významné slavnosti, svatební hostiny a tradiční jižanské slavnosti.

Informace o víně Albamonte Rosso:

Klasifikace: Calabria I.G.P.
Typ: Červené víno
Počet vyrobených lahví: 35 000
Původ hroznů: Výhradně regionální, z kopcovitých oblastí s nadmořskou výškou 350–400 m n. m.
Odrůda hroznů: Čistý Magliocco Dolce
Způsob pěstování: Tradičně v systému “ad alberello” (keřová réva) nebo “cordone speronato” u nových vinic.
Sklizeň: Od konce září do poloviny října.
Vinifikace: Jemné lisování a vyvážená macerace se slupkami, aby se získaly jemné polyfenolové tóny.
Fermentace: V nerezových tancích při kontrolovaných teplotách pro uchování odrůdové vůně.
Zrání: Přibližně 6 měsíců v ocelových tancích a minimálně 3 měsíce v lahvi.
Obsah láhve: 750ml

Organoleptické vlastnosti:

Barva: Sytě rubínová s fialovými odlesky v mládí.
Vůně: Středně intenzivní, s tóny zralého červeného ovoce, borůvek a višní.
Chuť: Vyvážená kyselost, jemná, příjemná, středně tříslovinová.

Gastronomická doporučení: Albamonte Rosso se skvěle hodí k tradičním pokrmům kalábrijské kuchyně, například k těstovinám fusilli al ferretto s ragú, grilovanému hovězímu masu s rozmarýnem a oreganem, nebo k prknu uzenin a sýrů. Doporučuje se podávat při teplotě 16–18 °C.

Obsah alkoholu: 13 % obj.

Toto víno, ač mladé, ještě nebylo rozsáhle hodnoceno odborníky, ale díky svým kvalitám a vyváženosti má předpoklady získat si uznání mezi znalci.