Terano Bianco 1,5 l

Region: Calabrie

Obsah: 1,5l

Calabrie je hořká země, jejíž vinařská tradice sahá až do dob Magna Graecia, země krásná a svěží, ale také drsná a nepřátelská ke svým dětem. Název plně vyjadřuje identitu tohoto vína, vína, které bez mnoha kudrlinek chce být uznáno jako výraz své „matky“, ze které čerpá sílu a oporu.

Klasifikace: CALABRIA I.G.P.

Typ: bílá;

Vyrobené lahve: 60 000

Území: původ hroznů, ze kterých se získává bílé Terrano, je výhradně regionální, preferována jsou kopcovitá území s průměrnou výškou 400–500 m. nad hladinou moře;

Odrůdy révy: čistě bílé Greco;

Kultivační metoda: tradičně se stromkem nebo ostruhovým kordonem v nových rostlinách přítomných v oblasti;

Období sklizně: od poloviny do konce září;

Vinifikace: jemné lisování, v bílé barvě, tj. bez kontaktu se slupkou;

Fermentace: v oceli s řízenou teplotou;

Zrání: v oceli asi šest měsíců, poté alespoň dva měsíce v láhvi;

ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY

Barva: zlatožlutá se zelenkavými odlesky v mládí;

Vůně: květinová, středně intenzivní a perzistentní, s jemným nádechem banánu a ananasu;

Chuť: svěží, příjemná, s dobrou kyselinkou, vyvážené víno Gastronomické párování: výborný aperitiv, hodí se zejména k jednoduchým, ale chutným prvním chodům mořské kuchyně, která nemá obdoby k dobré smažené rybě;

Teplota podávání: Podávejte při 8-10 °C.

Obsah alkoholu: 12 % obj.

Ocenění a uznání: víno, které se nerado vystavuje na odiv, proto má nejlepší recenze od mnoha nadšenců, kteří ho oceňují a chválí jeho organoleptické vlastnosti;