Terano Rosso 1,5 l

Region: Calabrie

Obsah: 1,5l

Calabrie je hořká země, jejíž vinařská tradice sahá až do dob Magna Graecia, země krásná a svěží, ale také drsná a nepřátelská ke svým dětem. Název plně vyjadřuje identitu tohoto vína, vína, které bez mnoha kudrlinek chce být uznáno jako výraz své „matky“, ze které čerpá sílu a oporu.

Klasifikace: CALABRIA I.G.P.

Typologie: červená;

Vyrobené lahve: 75 000

Území: původ hroznů, z nichž se červené Terrano získává, je výhradně regionální, preferována jsou kopcovitá území s průměrnou výškou 400–500 m. asl;

Odrůdy hroznů: 100% Magliocco;

Způsob pěstování: tradičně stromek nebo ostruhový kordon v nových rostlinách v oblasti;

Období sklizně: od konce září do poloviny října;

Vinifikace: jemné lisování a vyvážená macerace se slupkou;

Fermentace: v oceli s řízenou teplotou;

Zrání: v oceli asi šest měsíců, poté alespoň tři měsíce v láhvi;

ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY

Barva: intenzivní rubínově červená, v mládí s fialovými odlesky;

Buket: intenzivní a perzistentní, jasné zralé červené ovoce a náznaky ostružin a rybízu;

Chuť: dobrá kyselina, velmi jemné a příjemné víno, středně tříslovité;

Gastronomické párování: vhodné zejména k regionálním jídlům, jako jsou bramborové noky s omáčkou, grilované vepřové kotlety a středně vyzrálé Crotone pecorino, vynikající k uzeným masům a klobásám;

Teplota podávání: Podávejte při 18-20 °C.

Obsah alkoholu: 12,5 % obj.

Ocenění a poděkování: víno, které se nerado vystavuje na odiv, proto má nejlepší recenze od mnoha nadšenců, kteří ho oceňují a chválí jeho organoleptické vlastnosti;